As palavras da língua portuguesa distribuem-se em dez classes gramaticais. Que são: Substantivo, adjetivo, artigo, pronome, preposição, numeral, conjunção, verbo, advérbio, interjeição.
Substantivo é a palavra variável que pode vir precedida de artigo.Serve para dar nome, às pessoas, às qualidades, aos sentimentos, aos objetivos, aos lugares, a todos os seres, sejam reais ou imaginários.
Ex.: Era-lhe familiar o canto matinal e o amanhecer.
A palavra amanhecer aparece no dicionário classificada como verbo. No exemplo, por vir precedida pelo artigo o, é classificada como substantivo.Todas as classes gramaticais podem ser substantivadas, dentro de um contexto linguístico, bastando para isso antepor um artigo.
A classificação dos substantivos podem ser em:
Substantivos comuns: nomeiam os seres da mesma espécie.
Substantivos próprios: nomeiam um ser em particular dentro da espécie.
Substantivo coletivo: é a palavra que, embora no singular, indica um conjunto de pessoas, animais ou coisas.
Os Substantivos podem ser classificados em:
Gênero: Masculino que são precedidos dos artigos o, os. Feminino quando precedido dos artigos a, as.Número: Singular quando indica um único ser ou um conjunto de seres considerado como um todo. Plural indica mais de um ser ou mais de um conjunto. O plural dos substantivos compostos pode ser feito de várias maneiras, conforme a classe a que pertençam os elementos que os compõem.
Os substantivos admitem dois Graus: Diminutivo e Aumentativo.
Ex.: homenzinho, homenzarrão. Nem todos possuem aumentativo sintético, usando-se assim o aumento analítico.
Ex.: estátua grande, ave grande.
Saiba mais sobre o Plural dos Substantivos composto no link a baixo.